8の字シェイク
よく、バーテンダーがやっている「8の字シェイク」。あれは別にただ格好付けてやっているわけではない、ということを実感できる実験。
用意するもの：
- 小さなインスタントコーヒーの瓶
- その瓶に半分〜2/3 くらいのインスタントコーヒー
- 「クリープ」のような粉末クリーム、好みに応じて砂糖。
実験方法：
- コーヒーの瓶にインスタントコーヒー、クリーム、必要なら砂糖も入れる。（大体瓶にいっぱいになるように）
- 蓋を閉めて、力一杯、上下に10回ほど振る。
ここで見ても、たいして混ざっていないのが普通。
- コーヒーの瓶の蓋に両方の親指、そこのほうに両方の小指をかけるようにして両手で瓶をしっかり握り、肘を上げ、額の前あたりで縦方向に８の字を書くようにシェイク（自分を横から見たときに瓶の軌道が８の字になるように）。これを先程と同じ回数。
驚くほど均等に混ざっていること請け合いである。
実験に使ったコーヒーは、そのままミルク（＋砂糖）入りコーヒーとして使いましょう。（こうしてあらかじめ混ぜておけばあとでの手間が省けるというわけ。）
「8の字結び」のほうはこのへんで御紹介済み。
